COCKTAIL CAMPAGNARD

Canapés Variés

Au caviar d'aubergine, au chèvre frais et herbes tendres, à la mousseline de poivrons doux, au filet de rouget,
à la tapenade, au coulis de fenouil…

Le buffet  

Jambon cru
Boudins
Saucissons de montagne
Terrine de campagne au vieux poivre
Rillettes à l'ancienne et en terrine
Caillettes Provençale
Caillettes Provençale
Les vieux pains de campagne en présentation et dégustation

Assortiment de salade

Salade de pâtes au basilic
Salade niçoise
(Présenté en timbale  individuelle)

Animation à choisir

Animation Jambon cuit à l’os entier sur socle: Jambon cuit Taillé en copeaux devant vos invités et servit sur tranche de pain.

Ou

Les tartines 2 pains variés présentés en panier et tartinés dans vos invités : Pain aux noix chèvre et ciboulette, Pain aux olives et tapenade,

Les petits gourmands  

Douceurs aux pommes
Douceurs aux noix
Moelleux chocolat

Inclus

Vaisselle et verrerie
Nappage de buffet et décoration (support fer forgé, présentation ardoise…)
Service compris sur la base d’un maître d’hôtel pour 30 personnes (3h30 heures de service  dont 1 heure de mise place, et ½ de rangement)
Glaçon
Eau, jus d’orange, Perrier, coca-cola