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NOS PETITS GASTRONOMES
DINER ou DEJEUNER N° 2
Sur la base de 50 personnes Réception et événementiel entreprise
Déjeuner ou dîner
Salade bergère aux petites chèvres marinées
Ou
Tartare de Daurade à la menthe douce
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Râble de lapin, blanc de poireaux confit, sauce au vin rouge
Ou
Gigotin de volaille, troussé aux champignons
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Soufflé aux fruits frais
La Vaisselle
Verres à pieds,
Assiettes et couvert
Nappage tissus, serviettes cocktail
Nécessaire de service
Le Personnel compris
cuisinier
Maitre d'hôtel confirmé
Serveurs
Vacation de 4 h, dont 1 h de mise en place. Facturation des heures supplémentaires
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