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NOS PETITS GASTRONOMES
DINER ou DEJEUNER N° 3
Sur la base de 50 personnes Réception et événementiel entreprise
Déjeuner ou dîner
Cannelloni de saumon fumé mariné, chaire de crabe sur un coulis de basilic
Ou
Lasagnes de filet de rouget aux tomates confites et coulis de basilic
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Magret de canard sur une sauce à l’orange
Ou
Aile de raie en matelote de petits légumes
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Délices au nougat de lavande
La Vaisselle
Verres à pieds,
Assiettes et couvert
Nappage tissus, serviettes cocktail
Nécessaire de service
Le Personnel compris
cuisinier
Maitre d'hôtel confirmé
Serveurs
Vacation de 4 h, dont 1 h de mise en place. Facturation des heures supplémentaires
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