NOS PETITS GASTRONOMES
DINER  ou DEJEUNER N° 5

Sur la base de 50 personnes Réception et événementiel entreprise

Déjeuner ou dîner

Papillote de noix de Saint Jacques étuvée de légume, chorizo
Ou
Mille feuilles de foie gras au pain d’épices sur julienne de céleri aromatisée à l’huile de noisette

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Souris d’agneau braisé dans un jus d’ail
Ou
Filet de caille sur son jus d’estragon

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Royal chocolat noisette

La Vaisselle
Verres à pieds,
Assiettes et couvert
Nappage tissus, serviettes cocktail
Nécessaire de service

Le Personnel compris
cuisinier
Maitre d'hôtel confirmé
Serveurs
Vacation de 4 h,  dont 1 h de mise en place. Facturation des heures supplémentaires