LES COFFRETS REPAS

Menu 1 : Le coin de table (le traditionnel)

Jambon cuit à l'os, crudités, rôti de porc
Pommes croustillantes, fromage du jour ou tarte aux fruits
Plateaux repas traditionnel couvert et verre plastique pain individuel.

Menu 2 : Le méridionale  (le traditionnel)

Pesto de farfalle et copeaux de saumon fumé, poulet rôti aux herbes,
Marbré de légumes, fromage du jour ou paris brest.
Plateaux repas traditionnel,  couvert et verre plastique pain individuel.

Menu 3 : Le complet  (Le traditionnel)

Cocktail de crevette roses aux herbes
Rosbif, perle de blé et brunoise de légumes, fromage du jour
ou
Intense chocolat.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert  et verre plastique, pain individuel.

Menu 4 : Le délice (coffret Terranova Traiteur Prestige)

  Compotée d’aubergine, filet de saumon aux 5 poivres, salade maraîchère,
Fromage du jour, tiramisu.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert  et verre plastique luxe, pain individuel.

Menu 5 : Le festif  (coffret Terranova Traiteur Prestige)

 Foie gras aux figues et sauternes, Gigot d’agneau au romarin, salade du puy, brunoise de légumes, fromage du jour, chocolat pistache.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert inox  verre plastique luxe, pain individuel.

Menu 6 : L’évasion (coffret Terranova Traiteur Prestige)
 
Tartare de maquereau au citron vert, Rôti de veau moelleux, basquaise au
Senteur de d’Espelette, fromage du jour, Mousseline abricot pistache.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert inox verre plastique luxe, pain individuel.

Menu 7 : Le gourmand  (coffret Terranova Traiteur Prestige)

Terrine de noix de Saint-Jacques, escalope de saumon au basilic,
Fromage du jour, Mignardise.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert inox, verre plastique luxe, pain individuel.

Menu 8 : L’exotique (coffret Terranova Traiteur Prestige)

 Artichaut et gambas parfumés à l’orange, vinaigrette de framboise,
Filet de bœuf  rôti au masala, petit sifflet de légumes, pâtissons et brocolis,
Fromage du jour, royale aux noisette.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert inox, verre  plastique luxe, pain individuel.

Menu 9 : Le découverte (coffret Terranova Traiteur Prestige)

 Poêlée d’endives et pétoncles
Filet de d’Empereur braisé au saté, fromage du jour, 3 chocolat.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert inox verre plastique luxe,  pain individuel.

Menu 10 :  Le gastronome  (coffret Terranova Traiteur Prestige)

Saumon fumé d’Ecosse à l’aneth, Homard, huile de  vanille,
Mini-ratatouille , fromage du jour, impérial mandarine.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert inox verre plastique luxe, pain individuel.

Menu 11 : Le Végétarien  (coffret Terranova Traiteur Prestige)

Taboulé Provençal et légumes grillés au basilic, salade de lentilles
Au germe de sauja, brunoise de légumes, fromage du jour,
Salade de fruits.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert et verre plastique luxe, pain individuel.

Menu 12 : l’Asiatique (coffret Terranova Traiteur Prestige)

Nem au porc, samoussa au bœuf, accras de morue, beignet de crevette,
Porc au caramel ou Crevette sauce piquante, Riz cantonais,
Chips au crevette et sauce nuoc man
Mignardise.
Plateaux Terranova traiteur prestige, couvert et verre plastique luxe, pain individuel.

Le plateau du charcutier : composition pour 1 personne

Jambon cuit supérieur 1 tranche, saucisson à l’ail à l’ancienne 2 tranches,
andouille de Guéménée ou Vire 2 tanches,  petite terrine de pâté de campagne
1 tranche, jambon cru 1 tranche,
Condiments : cornichon,  oignons au vinaigre, pain et beurre portion.

Le plateau de sushis : 12 pièces 230 g, pour 2 personnes

6 nigiris, 2 california rolls, 4 makis sauce et wasabi

Le plateau de canapés cocktail : 20 pièces

 Saumon fumé 4, Oeufs de lymphe 4, Rosbif 4, Chèvres 4,  Blinis garnis 4

Le plateau de feuilletés cocktail : 20 pièces

Feuilletées anchois 4, Feuilletées saucisse 4, Tartelette  roquefort 4, tartelette champignon 4, gougère fromage 4

Pain surprise : 5 variétés de 10 sandwichs de 20g pièce au pain de campagne

Thon-tomate-basilic, jambon-figue, tartare de saumon,
fromage-bacon, caviar de tomate.

Le plateau sucrés : mignardise 20 pièces

Caroline chocolat 2, baba fruit 2, éclair café 2, éclair chocolat 2, tarte kiwi  2, tarte framboise 2, tarte mandarine 2, coco 2, corne  2, tiramisu 2.