« FORMULE BRUNCH » 
Pour le dimanche midi

Sans service avec livraison, à composer vous-même.


Buffet froid au tarif de 25,00 € par personne.
Ce tarif inclus, l’eau minérale, la mise à disposition de matériel mono usage et la livraison avant 11h30
Comprenant : 2 entrées, 1 poisson, 1 viande froide, la garniture (beignets de légumes), le dessert.

Les entrées

Le Plat  Chaud servis à table

Jambon cru de Bayonne
Pizza Royale ou pissaladière
Jambon cuit à l’ancienne 
Tourte au blanc de pintadeau
Saucisson de montagne
Tourte aux courgettes
Terrine de foie de volaille
Tourte aux champignons
Terrine forestière à l'ancienne
Quiche au thon ou quiche au saumon
Pâté croûte à la Normande
Quiche Lorraine ou quiche au fromage
Mortadelle Italienne
Nems sur lit de salade et menthe fraîche
Terrine de porcelet au vieux poivre
Cornet de jambon " mirepoix de légumes"
Terrine de campagne
Taboulé et crevettes en présentation
Mousson de canard aux truffes blanches
Salade niçoise ou  salade de riz au thon
Assortiment de 3 charcuteries  (Compte pour deux entrées)
Salade Camarguaise
Assortiment de légumes de saison
Salade Piémontaise
Salade composées

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Les poissons froids

Coquilles:
De poisson d'Océan
Au Tourteau
Au saumon
Au thon

Saumon entier à la royale
Mosaïque de filet de saumon vert pré
Terrine de rascasse et saumon
Terrine de filet de Mérou

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Les viandes froides : Accompagnées de beignets de légumes

Pintadeau rôti aux olives
Cuisse de poulet en gelée
Gigot d’agneau au basilic
Rôti de dindonneau au bacon
Rôti de porc à l’ancienne
Rôti de veau au vieux poivre
Poche de veau farcie paysanne
Cuisse de lapereau rôti à l'ail et herbes
Rosbif charolais (très tendre) "label rouge"
Porcelet farci à l’ancienne (supplément 3,35 €)

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Les desserts :

Toutes les pâtisseries que vous aimez, sont à votre disposition

Attention : ces buffets sont sans pain. Les plats du buffet doivent nous être ramené au plus tard le mercredi qui suit.