« Garden » Façon Plancha

Le Cocktail Apéritif ou vin d’honneur

10 pièces par personne

Assortiment de canapés : Confit de tomate, gambas, Crottin de chavignol aux noix, Magret fumé, Saumon fumé crème.
Gourmandise de macaron au foie gras
Mini cassolette : Tartare de saumon et St Jacques, Persane aux poulets marinés
Mini cassolette servie chaude : Mini tajines de St Jacques,  légumes vapeur au curcumin
Les verres en présentation : Foie gras à la gelée de Sauternes, Petits légumes au basilic, Guacamole d’avocat épicé
Les tartines : de Hareng doux yaourt,  de crevette et citron vert
Panier du  primeur 
Cuillères : Croustillant de filet de rouget et croquant



Le menu

Gaspacho andalou
Salade d'orange et d'oignons rouges
Salade poulet et haricots verts à la coriandre
Salade de tomates cerise, coriandre, feta et poivron

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Mini cassolette servis chaud

Pavé de saumon grillé et ratatouille,  tajine d’agneau,  curry de volaille, gâtelet de rouget, émince de veau aux morilles.

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Plancha

Magret de canard aux mangues ou au miel de lavandes
Hamburger

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Buffet de fromages

Reblochon, chèvre, brie, comté.
Petits pains originaux

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Le duo de chocolat blanc et noir, Le savarin aux fruits, La Tarte aux abricot et amandes torréfier, Les œufs à la neige crème anglaise vanillée, Les éclairs au café et au chocolat, La mousse au chocolat pur Caraïbe

Café servi au buffet avec petits carrés de chocolat